Fladenbrot mit Hanfprotein

Ofenfrisch und selbstgemacht, so schmeckt Fladenbrot am besten. Mit Hanf als Geheimzutat und Belag nach Gusto zaubert man mit diesem Rezept ein Brot, das allen schmeckt.

Tipp: Dazu passt der <a href=“https://vitalcorp.org/rezepte/hanfsamen-kraeuter-brotaufstrich/“ target=“_blank“ rel=“noopener“>Hanfsamen-Kräuter-Brotaufstrich</a> oder als süße Variante mit der <a href=“https://vitalcorp.org/rezepte/hanf-schoko-creme/“ target=“_blank“ rel=“noopener“>Hanf-Schoko-Creme</a>!

60 Minuten

4 Fladenbrote

Anleitung

Schritt 1 – Teig Zubereitung

Mehl mit Hefe und Hanfprotein mischen.
Das Wasser, den Honig und das Meersalz zugeben und kurz vermengen. Zuletzt das Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten lange gehen lassen.

Schritt 2 – Teig bearbeiten

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und in ca. 10 lange Streifen schneiden.
Die Teigstreifen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit dem Olivenöl bestreichen.
Nach Belieben mit den Gewürzen bestreuen. Je nach Geschmack jedes Fladenbrot zusätzlich mit etwas Meersalz bestreuen.

Schritt 3 – Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-Unterhitze für ca. 20 Minuten backen, bis die Fladenbrote leicht gebräunt sind.

Tipps und Tricks:

Frisch aus dem Ofen schmeckt das Fladenbrot am Besten!
Wer es scharf mag, kann den Brotteig mit 1/4 TL Cayennepfeffer würzen.
Mit selbst gemachten Brotaufstrichen ist das Fladenbrot ein perfekter Appetizer.